很多人在購買二手烘焙設(shè)備時(shí)，不知道應(yīng)該怎么選， 就給大家講講，我們?cè)谫徺I二手烘焙設(shè)備的時(shí)候，只需要記住三大準(zhǔn)則就可以了。
，就是品牌，品牌可以說是電器品質(zhì)的先決條件，一個(gè)好的品牌在售后和維修上對(duì)于消費(fèi)者十分重要，如果遇到維修問題，大品牌的設(shè)備配件更容易購買，還可以聯(lián)系廠家直接維修，省去很多麻煩。
第二，當(dāng)屬外觀，我們要仔細(xì)觀察設(shè)備的烤漆，是否完整，有沒有重新刷漆，配件和組件是否原裝?如果都沒問題，那就可以放心購買了。
第三，就是價(jià)格，面對(duì)市場(chǎng)上各方價(jià)格，我們要根據(jù)使用時(shí)間和嶄新度來購買，這與價(jià)格是成正比的，記住這三個(gè)準(zhǔn)則，一定會(huì)買到適合你的
所配備的烘焙設(shè)備，選擇時(shí)可以做個(gè)參考:
1層爐(幾層幾盤、是否需要石板蒸汽)2熱風(fēng)爐(幾盤)
3和面機(jī)(半包粉或一包粉)醒發(fā)箱(常溫或冷藏或冷凍 5開酥機(jī)(臺(tái)式或立式)6冰箱(冷藏或冷凍)7操作臺(tái)冰箱8土司切片機(jī)9打蛋機(jī)
以下劃重點(diǎn)!
烘焙店的設(shè)備對(duì)電力的要求比較高，后廚的各種設(shè)備加起來功率都很大，租店鋪的時(shí)候要了解清楚有沒有三相店(合同要寫上!)。添置設(shè)備之前也要了解好設(shè)備的功率，計(jì)算各種設(shè)備的功率總和，這個(gè)非常重要